小型食品加工污水處理設備

針對屠宰廢水及肉制品等肉類加工廢水的處理系統存在的問題，目前，研究與實踐多以生物法復合工藝為主，化學法廢水處理工藝大多應用于低濃度肉類加工原水處理或作為高濃度肉類加工廢水前處理階段，如利用改性膨潤土作為水處理劑的應用。

　　肉類加工廢水是以有機污染為特征，廢水中伴隨多種污染物質，且不同肉類加工企業實際所產生的污染物成分、濃度、COD、BOD5、SS、雜質等污染指標都存在很大差異，單一處理工藝很難達到處理預期，因此該類廢水的處理方法要因地制宜，綜合考量后才能確定較為適宜的科學有效的處理方法。

　　肉類加工工業水中含有一定量的大塊漂浮物(血污、毛皮、碎肉、內臟雜物等污染物等)，因此先用格柵予以攔截下來，后續設備的正常運行。采用生化處理工藝。

　　生化處理采用A2O法處理工藝。由于廢水中有機物濃度較高，且含有大量大分子污染物，直接采用好氧處理會使處理效率偏低。生化處理前段采用厭氧處理工藝，利用厭氧反應可使肉類加工工業水中大分子難降解有機物轉化為水分子易降解的有機物，出水的可生化性能得到改善，這使得好氧處理部分的停留時間小于傳統處理工藝。與此同時，懸浮物被水解為可溶性物質，使污泥得到穩定處理。

　　厭氧池出水自流缺氧池內，通過無機氧化物中的氧替代分子氧進行生物氧化作用，進一步將有機物分解，并通過反硝化作用去除氨氮。

　　利用活性污泥法處理肉類加工廢水在技術上很成熟，國內外應用普遍，都取得較理想的效果。

　　活性污泥法是由曝氣池、沉淀池、污泥回流和剩余污泥排除系統所組成。缺氧池出水進入曝氣池，通過曝氣設備充入空氣，空氣中的氧溶解入污水使活性污泥混合液產生好氧代謝反映。曝氣設備不僅傳遞氧氣進入混合液，且使混合液得到足夠的交辦而呈懸浮狀態。這樣，污水中的有機物、氧氣同微生物能充分接觸反應，在微生物的新陳代謝功能的作用下，污水中有機污染物得到去除，污水得到凈化。

　　由于污水的生化性比較好，采用成熟的活性污泥法處理較合理。該工藝具有容積負荷高，耐沖擊負荷能力強，不易產生污泥膨脹，運行穩定，操作管理方便，運行費用低等優點。水中呈溶解態、膠體態的有機成份成份在此能得到程度的降解混凝沉淀池采用斜管形式，生化后的污水先和脫氮藥劑進行混合反應，然后流入斜管沉淀池進行固液分離，主要沉降生化池中脫落的生物膜及部分細小的懸浮物質。斜管沉淀池利用淺層原理，采用異向流斜管沉淀池形式，具有停留時間短，沉淀效率高，占地面積省，維護工作量少等優點。

由于貴州貴陽食品加工廠產品種類繁多，原料不同種類繁多，食品工業生產廢水處理具有懸浮物高、含油量高、重金屬離子多、COD和BOD值大、水量變化大、氮磷化合物進行含量高、有些情況下水溫高等教育特點。

食品廠廢水主要包括來自三個部分。

（1）原料清潔段。大量的沙粒、樹葉、皮膚、鱗片、肉、羽毛、毛發等進入廢水，使廢水中含有大量懸浮物。

（2）生產部門。許多原料成分在處理過程中不能得到充分利用，將廢水中未使用的部分轉化為廢水，使廢水中含有大量的有機物。

（3）形成段

為了提高食品的色澤、風味和風味，延長食品的保存期，使用了多種食品添加劑，將部分廢水流失到廢水中，使廢水的化學成分更加復雜。

食品廠廢水的水量和水質特點主要體現在六個方面：（1）廢水的規模不同，食品工業從小規模的家庭工業到各種大型工廠，產品種類繁多，原料、工藝、規模

差別很大，廢水量從m3/d到數千m3/d不等。

（2）生產季節不同，廢水的質量和數量也隨季節而變化。

（3）在食品工業廢水中，可用于食品工業廢水。

對于一般的食品工業來說，由于原料來源于天然有機物，廢水中的成分也以不含有毒物質的天然有機物為主，生物降解性好，BOD 5/COD高達0.84。

（4）廢水中含有多種微生物，包括病原微生物，廢水易發生腐敗和臭味。

（5）存在大量高濃度廢水。

(6)廢水中氮、磷含量較高。

食品排放污水處理工藝的選擇，既要考慮污水中有害物質的組成，又要了解排放污水的質量和數量的瞬時變化。

這對于污水處理工藝、設備的選擇以及今后的運行管理具有重要的意義，食品廠污水中的大懸浮物和含油可以采用懸浮分離技術去除，以SS值表示的懸浮物（包括膠體）可以用固液分離技術去除；污水中以COD和BOD為代表的有害物質可以通過生物處理技術去除；處理后的水經消毒處理后可以排放，在生物處理過程中產生的污泥應該脫水排放。

1.物理處理方法

物理處理方法是指應用的物理行為的變化。

污水成分的處理方法。食品工業廢水的物理處理方法包括篩分過濾、脫脂、調節、沉淀、氣浮、離心分離、過濾、微濾等。前五種工藝研究主要可以用于預處理或一級處理，后三種工藝技術主要包括用于深度處理。

2化學處理

化學處理是指應用化學原理和化學作用，將污水中的污染物轉化為無害物質，使污水得到凈化。污染物經過化學處理后其化學性質發生變化，在處理過程中總是伴隨著化學變化。食品工業污水的化學處理方法有中和、混凝、電解、

氧化還原、離子交換、膜分離等3種生化處理工藝是有機廢水處理系統中重要的工藝之一。在食品企業工業生產廢水進行處理中，生物技術處理工藝可分為好氧工藝、厭氧工藝、穩定塘工藝、土地問題處理工藝和多種方式組合工藝。食品污水是有機污水，生物處理是主要的二次處理過程，目的是降解COD和BOD5。